「チョコレートを作るのは、世界で一番安いタイムマシンを造るようなもの」。
ステファン・ボナはショコラティエの仕事について、こう語ります。
BONNATのチョコレートのひとかけらは、口の中でゆっくりと溶けながら、甘さや苦味、酸味のトーンを放ちます。それはフルーティーだったり、フローラルだったり、スモーキーだったり、ウッディだったり……。さまざまなアロマが饒舌に素性を明かします。こうした風味や香りは、カカオの品種やテロワールの特性がもたらすもの。その複雑な個性は、幼い頃の記憶をよびさまし、まだ見ぬ土地へのノスタルジーをかき立てます。
BONNATは創業から130年以上にわたり、チョコレートという味の経験を創造しています。チョコレートのタイムマシンで、いざ、想像の旅へ!